La alimentación de tus pequeños es parte fundamental dentro de su crecimiento y desarrollo y esto es sobre todo importante para la época de vacaciones de fin de año, así que en este artículo exploraremos algunas ideas de desayunos navideños colombianos para enseñarles a nuestros pequeños de las tradiciones y sabores de nuestra tierra en este periodo de final de año.
Siempre hablamos de darles en sus mañanas comidas que les den energía y les proporcionen las vitaminas y minerales que necesitan en su día. Hoy vamos a explorar cómo hacerlo en la temporada de receso navideña, enfocándonos en alguno de los desayunos navideños colombianos más típicos y balanceado.
MILO® acompaña en todo momento a tus hijos, nutriéndolos con energía para alcanzar todas sus metas y sí, eso incluye esas mañanas de las vacaciones de fin de año que se sienten tan navideñas.
Desayunos navideños colombianos
La época de navidad es el espacio perfecto para compartir en familia, y claro, para enseñarles a los niños sobre las tradiciones de nuestra tierra, y qué mejor forma de hacerlo que con un buen desayuno, así que exploraremos algunas de los desayunos más interesantes que estas épocas tienen para ofrecer.
Pero claro, no hay que dejar de lado su alimentación, al contrario, es cuando más debes darles comidas balanceadas, ya que su tiempo de actividad puede ser menor al de la temporada escolar así que tenderemos muy en cuenta el balance de las comidas para esta lista.
Claro, no hace falta recordar que siempre es bueno buscar actividades físicas para que los niños practiquen en vacaciones, esto no solo los mantendrá activos, sino que también continuarán con una rutina manteniendo disciplina incluso en los tiempos de descanso.
Vemos entonces como iniciar los días en esta temporada de vacaciones de fin de año con algunos desayunos navideños colombianos para recordar.
1. Calentado navideño con pernil de cerdo y arepa
Un clásico de los desayunos navideños colombianos es reusar la comida del día anterior, y eso incluye la cena de navidad. ¡Hay mucho que hacer con lo que queda de la comida navideña y en las casas colombianas siempre queda comida por estas fechas!
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco cocido → aprox. 195 g
- 1 taza de lentejas o fríjoles cocidos → aprox. 200 g
- 1 taza de pernil de cerdo desmechado → aprox. 150 g
- ½ cebolla cabezona picada → aprox. 50 g
- 1 diente de ajo picado → aprox. 5 g
- 1 tomate maduro picado → aprox. 80 g
- Sal y pimienta al gusto → sin peso específico (recomendación: 1-2 g en total)
- 1 cucharada de aceite vegetal → aprox. 10 g
- Arepas de maíz para acompañar → 1 arepa pequeña = aprox. 50–60 g cada una
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el tomate hasta que estén blandos.
- Agrega el pernil desmechado y cocina por unos minutos.
- Añade el arroz y las lentejas (o fríjoles) cocidos. Mezcla bien y cocina por 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve caliente con una arepa recién asada y acompaña con un vaso de MILO® caliente para un desayuno lleno de energía.
2. Tamales tolimenses navideños con MILO® caliente
En las mañanas del fin de año, un desayuno navideño colombiano que no puede faltar son los tamales.
Ingredientes para 6 tamales:
- 1 kg de masa de maíz precocida
- 500 g de carne de cerdo en trozos
- 500 g de pollo en presas pequeñas
- 1 taza de arvejas cocidas
- 2 papas grandes en rodajas
- 2 zanahorias en rodajas
- Hojas de plátano soasadas
- Sal, comino y color al gusto
- Hilos para amarrar
Preparación:
- Sazona la carne y el pollo con sal, comino y color. Deja reposar por 1 hora.
- Extiende las hojas de plátano y coloca una capa de masa, una presa de carne, una de pollo, papa, zanahoria y arvejas.
- Cubre con más masa, envuelve y amarra con hilo.
- Cocina los tamales en una olla con agua hirviendo por 2-3 horas.
- Sirve calientes, acompañados de un tazón de MILO® caliente. ¡Un desayuno tradicional y reconfortante!
3. Buñuelos con natilla y MILO® frío
Otro super clásico de los desayunos navideños colombianos que no puede faltar en navidad o en los días de vacaciones justo antes de navidad.
Ingredientes para los buñuelos:
- 250 g de queso costeño rallado
- 250 g de almidón de yuca
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite para freír
Ingredientes para la natilla:
- 1 litro de leche
- 1 taza de fécula de maíz
- 1 taza de panela rallada o azúcar morena
- 1 astilla de canela
- 1 cucharadita de mantequilla
Preparación:
Para los buñuelos:
- Mezcla el queso, almidón de yuca, polvo de hornear, huevo y leche hasta obtener una masa homogénea.
- Forma bolitas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Para la natilla:
- Disuelve la fécula en un poco de leche fría.
- En una olla, calienta el resto de la leche con la panela y la canela.
- Agrega la fécula disuelta y cocina sin dejar de revolver hasta que espese.
- Añade la mantequilla al final.
Sirve los buñuelos y la natilla juntos, y acompaña con un vaso de MILO® frío para un desayuno dulce y tradicional.
Estas deliciosas recetas las puedes hacer para compartir en familia, y son algunos de los desayunos navideños colombianos más clásicos y tradicionales. Una gran forma de introducir a los pequeños a todas las tradiciones de esta fecha.
Acompaña las mañanas de tu familia con la energía nutritiva de MILO®ACTIV-GO®, prepáralo frío o caliente. El sabor de la leche, la malta y la cocoa es una combinación que a ellos les fascina y que combina bien con los sabores navideños. Además, aporta vitaminas y minerales que favorecen a su normal crecimiento.